Bekicot, Saudara Jauh Siput yang Punya Banyak Manfaat Baik
SIAPA yang tidak tahu bekicot? Hewan yang termasuk ke dalam kelompok moluska atau bertubuh lunak ini biasa ditemui di pepohonan, tanaman, serta berbagai tempat lembap lainnya.
Menariknya, bekicot juga dijadikan menu makanan eksotik di negara Prancis. Pernah dengar tentang escargot, ‘kan? Bekicot bahkan juga bermanfaat baik untuk perawatan kulit.
Tapi jangan salah, bekicot dan siput itu beda. Melihat bentuk tubuhnya, Anda mungkin akan mengira kalau bekicot dan siput adalah hewan yang sama. Padahal meski sama-sama tergolong kelas gastropoda, tapi keduanya jauh berbeda.
Perbedaan utamanya adalah dari “rumah” yang menempel di bagian atas tubuhnya. Siput tidak memiliki cangkang keras di tubuhnya, sementara bekicot punya. Sekilas memang tampak aneh, tapi nyatanya olahan escargot menawarkan beragam khasiat baik untuk tubuh saat dikonsumsi, yakni:
Baca Juga: Model Seksi Rela Pantatnya Digigit Ronaldo, Intip 5 Posenya yang Menggoda Iman
1. Tinggi nutrisi
Tampaknya tidak sedikit orang yang memandang olahan escargot sebelah mata karena ragu dengan kandungan gizinya. Padahal, sepiring escargot tidak kalah bergizi dengan sumber hewani lainnya.
Dibuktikan dalam Data Komposisi Pangan Indonesia milik Kementerian Kesehatan RI, setiap 100 gram (gr) daging bekicot mengandung 441 kalori (kal), 48,7 gr protein, 20,3 gr lemak, dan 15,8 gr karbohidrat. Escargot juga diperkaya dengan beragam mineral dan vitamin di dalamnya.
Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Journal of Fisherish Sciences, menjabarkan, daging escargot dinilai memiliki nilai gizi yang tinggi karena kaya akan asam amino esensial, protein, serta vitamin dan mineral. Di antaranya adalah kalsium, kalium, fosfor, natrium, zat besi, magnesium, hingga vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (piridoksin), vitamin C, dan vitamin E.
Menariknya, escargot bisa juga Anda jadikan panganan diet karena tergolong rendah lemak tapi tinggi protein. Makan olahan bekicot dipercaya bisa membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Baca Juga: 5 Gaya Seksi Gisel yang Bikin Netizen Gagal Fokus
2. Memperbaiki suasana hati
Apa yang biasanya Anda lakukan untuk mengembalikan mood atau suasana hati yang buruk? Selain dengan tidur, menonton film, atau makan cokelat batangan, ternyata escargot atau bekicot juga bisa menjadi salah satu pilihannya.
Pasalnya, escargot mengandung senyawa kimia bernama triptofan yang masuk ke dalam kelompok asam amino. Sesaat setelah dimakan, senyawa triptofan yang masuk ke dalam tubuh akan diubah menjadi sebuah molekul yang disebut 5-HTP (5-hydroxytryptophan).
Molekul ini nantinya berguna untuk merangsang otak dalam memproduksi hormon serotonin dan melatonin. Kedua hormon inilah yang berhubungan erat dengan perubahan nafsu makan, suasana hati, dan kualitas tidur yang lebih baik.
