1. Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit. Goreng kepiting dengan api sedang hingga matang dan berubah warna, lalu angkat dan tiriskan;
2. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan air dan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih;
3. Masukkan kepiting goreng dan aduk rata. Sajikan selagi panas.
(Santi Andriani)