Resep Camilan Gurih Pangsit Goreng

ORANG Indonesia suka dengan makanan yang digoreng. Pangsit goreng yang gurih bisa jadi camilan spesial.

Dikutip dari buku 60 Resep Snack Manis dan Gurih Anti Gagal, karta Fatmah Bahalwan, berikut resep pangsit goreng yang bisa jadi alternatif suguhan lezat sambil menikmati waktu santai, Jumat (20/11/2015).

Bahan-bahan

3 pak kulit pangsit siap pakai

150 gr ayam giling

100 gr ikan tenggiri, haluskan

100 ml air

40 gr tepung sagu

40 gr tepung terigu

1 sdm daun bawang iris halus

Minyak goreng secukupnya

Bumbu

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

1 sdt gula pasir

1 sdt bawang putih halus

1 sdm bawang merah halus

Cara membuat

1. Aduk rata daging ikan, ayam dan air. Tambahkan semua bumbu, aduk rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang aduk hingga tercampur rata. Sisihkan;

2. Bentangkan kulit pangsit, beri 1 sdt adonan pada bagian tengahnya, lipat hingga adonan tertutup dan bentuk menjadi segitiga. Tekuk sedikit ke arah tengah hingga bentuknya mirip pita, rekatkan dengan air. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis;

3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

(Santi Andriani)