Resep Donat Kacang Mete

DONAT jadi kudapan lezat yang disukai hampir semua kalangan baik anak-anak hingga orang dewasa. Apalagi ditambahkan kacang mete, akan membuatnya lebih lezat.

Dikutip dari buku Variasi Donat Untuk Usaha, karya Nursaadah, berikut resep donat kacang mete yang lezatnya menggoda, Selasa (13/10/2015).

Biang

1 ½ sdt ragi instan

½ sdt gula pasir

75 ml air hangat

Bahan-bahan

150 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein sedang

30 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

1 kuning telur

100 ml air es

50 gr margarin

½ sdt garam

Topping

150 gr cokelat masak pekat, lelehkan

75 gr kacang mete, rendam air 10 menit

Cara membuat

1. Tiriskan kacang mete & masing-masing belah menjadi dua, goreng sebentar hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan;

2. Biang : campur dan aduk rata, diamkan selama 15 menit atau hingga mengembang;

3. Campur terigu, gula dan susu, aduk rata. tambahkan biang, uleni rata;

4. Masukkan telur dan air es, uleni hingga lembut. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali;

5. Siapkan loyang tulban kecil, olesi margarin. Ambil adonan, pilin panjang dan masukkan ke dalam loyang. Diamkan 45 menit hingga mengembang;

6. Panggang donat dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin;

7. Celupkan donat dalam cokelat pekat. Atur kacang mete goreng diatasnya, biarkan cokelat mengeras.