Tiga Kuliner Ambon yang Populer

WILAYAH Indonesia Timur memiliki makanan pokok yang berbeda dengan daerah lainnya. Umumnya bahan utamanya adalah sagu. Setidaknya ada tiga kuliner Ambon yang paling populer.

Misalnya di Ambon, Maluku, ada beberapa hidangan sagu yang cukup populer dan wajib Anda coba jika berkunjung ke daerah ini. Selain itu, ikan kuah kuning juga nikmat disantap dengan olahan sagu seperti papeda. Yuk simak ulasan lengkapnya, seperti dikutip dari Tourismmaluku, Senin (12/10/2015).

Ikan kuah kuning

Ikan kuah kuning sebenarnya merupakan sajian khas Maluku, namun juga banyak tersedia di daerah Ambon dan sekitarnya. Sama seperti namanya, sajian ini berwarna kuning oranye dari kunyit. Ikan ini dimasak dengan daun kemangi, aneka bumbu dan rempah yang sedap. Di Ambon dan sekitarnya, ikan yang biasa digunakan adalah ikan barakuda atau bisa juga dengan berbagai ikan air tawar seperti mujair dan lain sebagainya. Biasanya, ikan kuah kuning disantap dengan papeda.

Papeda

Papeda merupakan sajian berupa bubur yang terbuat dari sagu. Makanan ini mudah ditemukan di Maluku atau Papua. Papeda memiliki warna putih dan lengket seperti lem. Rasa papeda ini tawar, sehingga cocok sekali dinikmati dengan makanan berbumbu kuat seperti ikan kuah kuning.

Bagea

Bentuknya bulat dan cenderung keras. Adalah bagea yang merupakan salah satu kue tradisional khas Maluku. Kue bagea juga kerap jadi favorit para wisatawan untuk dijadikan buah tangan. Bagea terbuat dari sagu, biji kenari dan campuran rempah bubuk seperti bubuk kayu manis dan cengkeh.