Kerang Hijau Masih Banyak Diburu

SEAFOOD termasuk jenis makanan yang tak pernah sepi peminat. Alternatif murah menyantap makanan laut adalah memilih kerang hijau.

Secara alami kerang memakan apapun yang ada di sekitarnya termasuk zat beracun atau logam mineral yang ada di perairan laut. Meski banyak masyarakat yang tahu akan hal ini tapi peminat kerang hijau masih saja banyak.

Siban, pengepul kerang dari nelayan di Muara Angke mengatakan sehari pegawainya bisa membersihkan kerang hingga 3 ton.

“Di sini kerang yang masuk dari nelayan bisa sekitar 3 ton, nanti kerang itu ada bagian yang membersihkan cangkangnya dan ada juga yang mengupas kulitnya,” kata pria paruh baya yang Okezone temui di perkampungan nelayan Kali Adem, Muara Angke, Jakarta Utara.

Siban juga menambahkan, harga kerang yang sangat terjangkau membuat kerang tak pernah kehabisan pembeli. “Peminatnya itu bisa ribuan. Kalau berkurang kadang suka ada, ya wajar lah naik turun pembelinya kadang banyak kadang sepi tapi enggak pernah sampai yang kosong banget,” tambah pria asli Indramayu ini.

Berbeda dengan jenis seafood lain seperti ikan atau udang, pecinta hewan molusca bercangkang hijau gelap ini tergolong lebih stabil. “Saya pernah ngurus ikan, udang, sayuran pokoknya semuanya pernah jajal tapi yang paling stabil ya kerang ini. Untungnya memang enggak tinggi tapi Saya enggak tekor juga,” pungkas Siban.