Resep Nasi Tutug Oncom Lezat

BANYAK cara menikmati nasi putih agar lebih terasa nikmat. Salah satunya adalah nasi tutug oncom khas Sunda yang 'menggoyang' lidah.

Sebagaimana disarikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa, Kamis (01/10/2015). Berikut resep dan cara membuat nasi tutug oncom khas Sunda.

Bahan-bahan

4 piring nasi putih hangat

200 gr oncom bandung, tumbuk kasar

1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

4 siung bawang goreng

4 butir bawang merah

10 buah cabai rawit merah

7 cm kencur

1 sdt terasi udang

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat

1.Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan oncom. Tambahkan penyedap secukupnya, dan masak sambil diaduk hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan;

2. Campur nasi putih dengan tumisan dan aduk rata. Sajikan selagi hangat dengan pelengkapnya seperti emping, gepuk sapi, peda goreng, sambal bajak atau sambal kacang dan lalapan.