Yuk, Buat Cake Sehat!

APAKAH mungkin membuat cake Anda menjadi sebuah panganan sehat? Secara kasat mata, sepertinya tidak mungkin karena dalam sepotong kue terkandung bahan-bahan yang kaya akan lemak dan gula. Namun, ada trik yang bisa Anda lakukan untuk membuat sedikit perbedaan pada kue. Anda bisa mengganti bahan-bahan tertentu yang terbukti memiliki kandungan lemak atau gula tinggi.

1. Ganti mentega dengan olive oil

Kue yang menggunakan olive oil alih-alih mentega, memiliki tekstur lebih ringan dan lovely. Namun, Anda harus ekstra hati-hati karena ukuran atau takaran yang dipakai tidak bisa sama persis. Minyak zaitun memiliki tingkat kelembaban lebih tinggi dibanding mentega. Anda harus sabar-sabar melakukan trial and error untuk itu.

2. Ganti tepung terigu dengan tepung gandum atau bebas gluten