Resep Semur Ternate Menggugah Selera

TIDAK hanya suku Betawi dan Jawa yang punya olahan semur, Ternate juga punya hidangan semur yang nikmat untuk disantap.

Dikutip dari buku 1010 Resep Asli Masakan Indonesia, yang disusun oleh Tim Tujuh Sembilan Tujuh, berikut resep lengkap semur ternate yang bisa menjadi sajian makan pagi atau siang Anda, Selasa (8/9/2015).

Bahan-bahan

500 gr daging sapi

3 sdm cuka

250 ml minyak goreng

4 sdm tepung jagung

Bumbu dihaluskan

5 buah bawang merah

½ sdt merica bubuk

1 sdm garam

½ sdt bunga pala

2 ruas jahe

Cara membuat

1. Rebus daging dengan air secukupnya dan cuka hingga hancur. Pisahkan daging dan airnya;

2. Goreng daging, masukkan bumbu yang dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata;

3. Tuang air rebusan daging, masukkan tepung jagung, rebus hingga mendidih. Angkat.