Kenali Beda Kegunaan Lada Bubuk dan Biji Lada

SAAT bersantap di restoran, sering kali menemukan lada bubuk dan pepper squeezer atau alat penghancur lada tersedia di meja makan. Ketahuilah, bahwa fungsi dari keduanya benar-benar berbeda.

Lada yang ada di alat penghancur lada ini akan menghasilkan remukan lada yang tidak terlalu halus teksturnya. Sedangkan lada bubuk sudah pasti punya tekstur halus.

Sebelum mencampurkan lada tersebut ke dalam makanan. Perlu diketahui karakter lada tersebut bila dicampurkan ke dalam makanan.

Ariyanto, Sous Chef Hotel Santika Premiere Gubeng, Surabaya mengatakan, pepper squeezer akan menghasilkan lada yang tidak terlalu halus dan berfungsi sebagai pelengkap dan taburan dalam makanan.