Resep Nasi Liwet Solo Istimewa

8 gr (2 siung) bawang putih

1 sdt terasi, bakar

20 gr gula pasir

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris labu ukuran batang korek api. Kupas petai, iris kecil memanjang;

2. Tumis bumbu halus, masukkan cabai iris, daun salam, lengkuas. Setelah harum, masukkan irisan labu siam dan petai;

3. Aduk sampai rata, tuang santan. Masak hingga seluruh bahan masak. Angkat.

Menyajikan nasi liwet: Nasi dituang dalam piring beralas daun pisang, tambahkan ayam suwir, tahu kukus, bubuhkan santan areh di atas ayam dan tahu, beri sayur labu siam, kerupuk kulit dan sambal terasi goreng. (ndr)

(Yogi Cerdito)