Resep Nasi Liwet Solo Istimewa

3 sdm minyak goreng, untuk menumis

60 gr (3 bh) cabai merah, diiris serong tipis

4 gr (4 lmbr) daun salam

20 gr (1 cm) lengkuas, dimemarkan

500 gr (2 bh) labu siam, dikupas

10-12 mata petai, diiris panjang

800 cc santan encer dari 1/2 butir (350 gr) kelapa tua

Bumbu halus

60 gr (2-3 buah) cabai merah

60 gr (5-6 butir) bawang merah