Makan Apel dan Pir Jangan Kupas Kulitnya

SEBAGIAN orang makan buah apel dan pir dengan kulit yang dikupas, cara ini ternyata salah. Chef Vindex Tengker, seorang Executive Chef dari The Dharmawangsa Hotel mengatakan vitamin dalam buah tidak hanya terkandung di dagingnya tetapi juga di kulitnya.

Buah seperti apel, pir dan tomat sebaiknya dimakan bersama kulitnya dan jangan dikupas.

“Kulit buah apel, pir, dan tomat mengandung vitamin yang juga cukup tinggi, jadi sebaiknya ikut dimakan juga” kata Chef Vindex kepada Okezone saat ditemui di kawasan Senayan, Jakarta Selatan, baru-baru ini.

Sebelum memakan buah bersama kulit, sebaiknya pastikan buah sudah dalam keadaan bersih. Untuk memastikan buah bersih, maka cuci buah dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Mencuci buah yang benar yakni tidak hanya disiram air tetapi dengan digosok perlahan menggunakan tangan.

“Khusus untuk jenis buah yang didatangkan dari luar negeri atau impor, sebaiknya dibersihkan menggunakan sabun khusus sayur dan buah” tambah Chef Vindex. Hal ini berguna agar lapisan lilin pada buah bisa bersih dan tidak ikut termakan.