2. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku;
3. Masukkan pewarna makanan secukupnya;
4. Tuang panas-panas agar-agar ke dalam putih telur yang sudah dikocok sedikit semi sedikit sambil diaduk rata;
5. Masukan beberapa agar-agar warna yang sudah jadi berbentuk potongan dadu ke delam adonan bavarois;
6. Cetak ke dalam cetakan mika yang tadi sudah diisi crumb yang sudah didinginkan.
(Santi Andriani)