Susu Fermentasi Harus Segera Dihabiskan Begitu Dibuka

SUSU fermentasi tidak bisa didiamkan terlalu lama setelah dibuka. Begitu tutupnya dibuka, maka susu fermentasi harus segera dihabiskan maksimal dalam waktu 24 jam. Hal ini guna mendapatkan manfaat dan kualitas susu yang tetap baik untuk tubuh.

"Produk susu (susu fermentasi-red) harus segera dikonsumsi saat kemasannya sudah dibuka karena udara akan membuatnya teroksidasi," ujar Fransiska Surbakti, Manajer Pemasaran PT Calpic Indonesia, kepada Okezone saat peluncuran Calpico Frezz di Hotel Sultan Jakarta, Selasa (31/2/2015).

Lain halnya ketika susu tersebut belum dibuka. Susu yang belum dibuka umumnya bisa bertahan dalam waktu lama jika dalam pengolahannya melalui proses pasteurisasi.

"Proses pasteurisasi membuat susu bertahan dalam waktu yang lebih lama karena bakteri dalam susu bisa mati saat proses ini," jelasnya.

Wanita yang akrab disapa Siska ini juga mengatakan, susu yang sudah melewati proses pasteurisasi bisa bertahan hingga sembilan bulan. Selain itu, susu ini juga tetap memiliki kualitas yang baik meskipun disimpan dalam suhu ruang. Namun saat kemasan produk susu sudah dibuka, maka harus dihabiskan maksimal dalam waktu 24 jam.