Bikin Spaghetti Jangan Kebanyakan Diaduk

Meski spaghetti-nya masih bisa dimakan walau bentuknya putus-putus. Tapi menyantapnya jadi lebih susah, kurang nikmat, serta tampilannya juga jadi kurang menarik menarik.

"Kalau spagheti-nya putus-putus kan nggak bisa digulung (dengan garpu-red). Tampilannya juga tidak seperti spaghetti nanti," tambahnya.

Cara ini tidak hanya bisa diaplikasikan untuk spaghetti saja. Chef Billy menambahkan, untuk varian pasta yang punya bentuk panjang seperti fettucini, juga sebaiknya tidak banyak diaduk ketika diolah.

(Santi Andriani)