Resep Dessert Pannacotta

HARI libur adalah saatnya bersantai sambil menikmati hidangan yang manis-manis.  Salah satunya Anda bisa membuat hidangan penutup khas Italia, pannacota.

Pannacotta bisa jadi sajian tepat ditengah keluarga. Cara membuatnya pun terbilang mudah.

Berikut resep dan cara membuat pannacota yang diberikan Chef Bara Pattiradjawane dalam Telkomsel Cooking Class with Celeb kepada Okezone, di Restoran Locanda, Jakarta Pusat, Minggu (22/3/2015).

Bahan-bahan

100 ml susu

7 gram gelatin bubuk

600 ml krim kental

100 gram gula

1 sdt ekstrak vanila

 

Bahan topping

1 kotak stroberi segar, bersihkan

2 sdt gula halus

Cara membuat:

1. Campur susu dengan gelatin, aduk rata, diamkan hingga gelatin larut, kurang lebih 5 menit;

2. Dalam panci dengan dasar tebal, rebus krim kental dengan gula, aduk dengan whisk hingga mulai berbuih panas;

3. Masukkan campuran susu dan gelatin, aduk rata, didihkan sebentar lagi, tambahkan ekstrak vanila;

4. Tuang dalam gelas, dinginkan kemudian simpan dalam kulkas selama lima atau enam jam, atau dinginkan semalaman hingga pannacotta mengeras;

5. Cacah kasar stroberi, tambahkan gula halus, aduk rata, kemudian tuang di atas pannacotta;

6. Paling nikmat sajikan selagi dingin.