Resep Asian Style Spaghetti with Shrimp Garlic and Butter sauce

KHUSUS untuk acara memasak bersama selebriti yang digelar Telkomsel, Chef Billy Kalangi membuat hidangan khas Italia, pasta, tapi dipadukan dengan cita rasa Asia.

Perpaduan cita rasa Eropa dan Asia ini, membuat hidangan ini diberi nama Asian Style Spaghetti with Shrimp Garlic and Butter sauce. Para peserta kelas memasak pun tampak antusias memasak hidangan tersebut.

Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, Okezone memberikan resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan

100 gr spagheti, rebus hingga al’dente

2 sdm minyak zaitun

1 sdm bawang bombai, cincang

3 siung bawang putih, memarkan, cincang

5 buah cabai rawit merah, potong potong

3 lembar daun jeruk, iris tipis

50 gr jamur merang, belah dua

2 lembar daging asap, potong kotak

½ sdt dry oregano

1 batang peterseli, cincang halus (untuk taburan)

Garam dan lada hitam secukupnya

Air untuk merebus

Saus garlic butter

5 ekor udang pancet / jerbung ukuran sedang, bersihkan lalu belah punggung

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm butter (salted)

100 ml cooking cream (krim kental)

Cara membuat

1. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, tuangi minyak zaitun. Tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai hingga harum;

2. Masukkan daging asap, jamur merang dan daun jeruk, tumis hingga matang;

3. Masukkan spagheti, tambahkan peterseli, lada dan garam. Aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan;

4. Panaskan wajan bekas menumis tadi, lelehkan butter, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang tunggu hingga udah matang lalu masukan cooking cream. Angkat dan sisihkan;

5. Siapkan piring penyajian, tata spagheti hiasi dengan tomat ceri dan taburan cincangan daun parsley, lalu sajikan dengan garlic butter saus di atas.