2. Bumbui ikannya dengan air lemon dan garam dan diamkan 10 menit agar amisnya hilang;
3. Lumuri dengan adonan tepung hingga rata;
4. Kemudian goreng ikan hingga tenggelam dalam minyak sampai golden brown.
Cara membuat sambal kecombrang
1.Semua bahan diiris tipis, beri garam dan air lemon dan aduk hingga rata.
Penyajian
Sajikan ikan gurame terbang sambal kecombrang dengan nasi hangat.
(Santi Andriani)