Tips Menggoreng Enak & Sehat

"Kecuali kalau awalnya untuk menggoreng ikan asin, sebaiknya ya tidak digunakan lagi ya,” kata Chef Vera.

Pastikan minyak merendam bahan makanan

Pastikan minyak yang digunakan merendam seluruh badan makanan yang digoreng. Ini untuk memastikan makanan matang seluruhnya.

Perhatikan alat penggorengan yang aman bagi kesehatan

Pastikan menggunakan alat memasak, khususnya untuk menggoreng yang aman bagi kesehatan. Sejumlah bahan logam alat memasak ada yang aman bagi kesehatan, tapi sebaliknya, bisa buruk bagi kesehatan.

Vera sendiri mengaku, kini ia meninggalkan wajan yang terbuat dari bahan teflon karena diklaim menyebabkan kanker. "Aku kini lebih memilih yang berbahan nikel, karena sejauh ini logam ini yang aman bagi kesehatan," kata dia. (yac)

(Fitri Yulianti)