Garam
Tambahkan garam segera setelah minyak dalam wajan mulai memanas. Garam akan mengurangi cipratan minyak ketika Anda mulai memasukkan bahan makanan yang hendak digoreng.
Dadih lebih kental
Masukkan tablet vitamin C atau satu sedok teh tepung jagung dalam susu jika Anda ingin membuat dadih. Dadih akan sangat kental dalam konsistensi. Dadih adalah makanan tradisional Minangkabau. Dadih dibuat dari susu sapi seperti yoghurt. (Bersambung)
(Fitri Yulianti)