10 Makanan Pantang Dipanaskan di Microwave, Waspada Meledak
MICROWAVE memang menjadi solusi praktis untuk memanaskan makanan, namun tidak semua jenis makanan dan wadah aman untuk dipanaskan dengan alat ini. Beberapa di antaranya bahkan dapat menimbulkan risiko kesehatan atau merusak perangkat.
Berikut adalah 10 makanan yang sebaiknya dihindari untuk dipanaskan dalam microwave, mengutup Futura Sciences, Rabu (21/5/2025).
1. Keju Biru (Blue Cheese)
Keju biru seperti Roquefort dan Gorgonzola mengandung kultur jamur yang tidak memanas secara merata. Akibatnya, keju bisa menjadi berlendir, berbau tajam, dan teksturnya berubah menjadi berminyak serta kenyal.
2. Buah dan Sayuran Utuh
Memanaskan tomat, anggur, atau kentang utuh dapat menyebabkan ledakan karena uap yang terperangkap di dalamnya. Sebaiknya, buat sayatan kecil pada kulitnya sebelum dipanaskan untuk mencegah hal ini.
3. Wadah Plastik Tidak Aman
Beberapa wadah plastik, seperti cup yogurt atau nampan sekali pakai, dapat meleleh dan melepaskan bahan kimia berbahaya ke dalam makanan saat dipanaskan. Gunakan hanya wadah yang berlabel "aman untuk microwave".
4. Daging Merah
Memanaskan daging merah dalam microwave dapat menghasilkan pemanasan yang tidak merata, membuat bagian tertentu terlalu matang sementara bagian lain masih mentah. Hal ini juga dapat menyebabkan tekstur daging menjadi kering dan keras.
5. Telur Utuh
Memasukkan telur utuh ke dalam microwave dapat menyebabkan ledakan karena tekanan uap di dalam cangkang. Jika ingin memasak telur dalam microwave, pecahkan terlebih dahulu dan aduk rata.
6. Makanan Laut Bercangkang
Kerang, remis, dan sejenisnya dapat meledak jika dipanaskan dalam microwave, terutama jika masih dalam cangkangnya. Selain itu, teksturnya bisa menjadi kenyal dan tidak enak.
7. Saus Tomat
Saus tomat cenderung meletup-letup saat dipanaskan dalam microwave, menyebabkan percikan yang bisa mengotori interior microwave. Gunakan penutup khusus microwave untuk menghindari hal ini.
8. Cabe
Memanaskan cabe dapat melepaskan capsaicin ke udara, senyawa yang dapat menyebabkan iritasi pada mata dan saluran pernapasan saat microwave dibuka.
9. Botol Susu Bayi
Memanaskan susu dalam botol bayi di microwave dapat menghasilkan titik panas yang tidak merata, berisiko membakar mulut bayi. Sebaiknya, hangatkan susu dengan merendam botol dalam air hangat.
10. Kentang Goreng
Memanaskan kentang goreng dalam microwave membuatnya kehilangan kerenyahan dan menjadi lembek. Untuk hasil terbaik, panaskan kembali menggunakan oven atau air fryer.
(Qur'anul Hidayat)
