Resep Gimbab Abon, Menu Bekal Sekolah Anak yang Simpel dan Bergizi

Menyiapkan bekal sekolah yang enak dan bernutrisi seringkali bikin pusing orangtua. Apalagi, kebanyakan anak bosan dengan menu yang sama sehingga kurang semangat dalam menyantap makanannya.

Anda bisa membuat menu bekal anak yang lezat, sehat dan simpel dengan menggunakan abon sapi. Cobalah untuk mengolahnya menjadi gimbab abon.

Gimbab sendiri merupakan salah satu makanan khas Korea yang lezat. Ini merupakan nasi yang digulung bersama rumput laut dan berisi sayur serta protein.

Baca Juga:

Usai Ibadah Haji Afgan Lebih Selektif Pilih Teman, Ini Alasannya

Penasaran baagimana resep gimbab ambon, yang cocok untuk bekal sekolah anak? Simak resepny dari Instagram, @devinahermawan, Kamis (13/2/2025).

Bahan nasi gimbab:

• 120 gr beras
• 50 gr beras ketan
• 280 ml air
• 2 sdt minyak wijen
• ½ sdt garam

Bahan telur gulung:

• 25 gr wortel
• 25 gr zucchini
• 20 gr bayam, rebus dan peras airnya
• 4 butir telur
• 1/3 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam
• ½ sdm gula
• 1/8 sdt merica

Bahan lainnya: 

• Rumput laut
• Abon sapi
• Minyak wijen (untuk olesan)
• Minyak goreng (untuk menggoreng telur)

Cara membuat:

• Masukkan beras dan beras ketan ke dalam rice cooker, lalu cuci dan masak hingga matang.
• Setelah nasi matang, campurkan dengan minyak wijen dan garam, aduk rata
• Cincang kasar wortel, zucchini dan bayam rebus.
• Di dalam mangkuk pecahkan telur, masukkan wortel, zucchini dan bayam yang sudah dicincang kasar
• Masukkan garam, kaldu ayam, gula dan merica, lalu aduk sampai semua bahan tercampur
• Tuang sebagian telur ke dalam pan yang sudah diberi minyak, masak telur dengan cara digulung, sisihkan
• Siapkan rumput laut, tuangkan nasi di atasnya lalu ratakan
• Taburkan abon sapi di atasnya. Beri sauce teriyaki dan mayones secukupnya.
• Gimbab abon siap disajikan.

(Qur'anul Hidayat)