Rumah Makan Nasi Padang yang Diacak Acak Ormas Jual dengan Harga Rp10 Ribu, Chef Stefu Santoso: Itu Strategi Dagang
“Menurut saya sebenarnya semua orang punya hak yang sama dalam membangun sebuah bisnis food and beverage. Bisnis kuliner tidak mengenal ras atau suku atau agama,” ujar Chef Stefu Santoso.
“Sebenernya bebas aja bagi setiap orang untuk membangun bisnis rumah makan yang berbagai jenis,” imbuhnya.
Chef Stefu juga menyebut, bahwa pada dasarnya, keberhasilan bisnis kuliner seperti rumah makan nasi padang tersebut terletak dari kepuasan customer atau penikmat kuliner tersebut.
Dengan kata lain, label bisnis suatu kuliner bukan menjadi suatu masalah, karena pada akhirnya kepuasan customer adalah yang paling utama dalam bisnis tersebut.
“Point khusus adalah keberhasilan rumah makan nanti akan ditentukan oleh customer yang datang dan mengalami pengalaman kuliner di sana,” tutur Chef Stefu.
(Kemas Irawan Nurrachman)
