BPOM Sebut Roti Aoka Tak Mengandung Natrium Dehidroasetat, Pakai Pengawet Apa?
BADAN Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI telah memastikan, bahwa roti merek Aoka, produk dari PT Indonesia Bakery Family (PT IBF) memiliki bahan pengawet yang berbeda dengan roti merek Okko produksi PT Abadi Rasa Food, Bandung yang ditarik peredarannya dari pasaran baru-baru ini.
BPOM memastikan, roti Aoka yang sempat ramai dirumorkan mengandung bahan berbahaya, tidak mengandung bahan pengawet natrium dehidroasetat seperti pada roti Okko.
Plt Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan, Ema Setyawati mengatakan, roti Aoka sendiri memang menggunakan pengawet yang membuatnya bisa tahan selama 3 bulan. Namun, ia menyebut, bahwa roti Aoka menggunakan pengawet berupa natrium diasetat yang sudah melalui kajian keamanan oleh BPOM.
“Kalau bapak ibu sekalian melihat roti Aoka, di sana ada asam sorbat, kemudian ada natrium diasetat, bukan natrium dihidroasetat ya,” kata Ema, saat jumpa pers BPOM yang dihelat secara daring, Kamis, (25/7/2024)
“Nah, natrium diasetat itu sudah mendapatkan izin khusus dari BPOM, berarti sudah dilakukan kajian keamanannya,” tegasnya.
Ema juga menjelaskan soal masa simpan roti Aoka yang memang mirip dengan roti Okko, yakni awet tahan lama sampai 3 bulan.
Pasalnya, karena hal ini, banyak masyarakat yang menganggap bahwa roti Aoka memiliki kandungan pengawet yang serupa dengan roti Okko, meski pun dengan kadar yang sedikit.
Namun, Ema kembali menegaskan, bahwa roti Aoka sama sekali tidak memakai pengawet natrium dehidroasetat. Meski ada beberapa produk pangan yang memiliki lebih dari satu jenis pengawet, namun, ia menyebut, bahwa rasionya juga harus sesuai standar.
“Apakah Aoka ini menggunakan natrium dihidroasetat lebih rendah? Tidak. Aoka tidak menggunakan natrium dihidroasetat. Tapi, menggunakan natrium diasetat yang berbeda dengan natrium dihidroasetat,” lanjut Ema.
“Ada juga pengawet yang lain, nah, kalau satu produk menggunakan lebih dari satu pengawet, maka ada proporsinya. Ada rasionya, rasionya itu kalau dijumlahkan tidak boleh lebih dari satu. Kalau (roti) Okko kan tadi jelas ada menggunakan natrium dihidroasetat ya,” pungkasnya.
(Rizky Pradita Ananda)
