Menjajal Cheung Fun, Makanan Khas Hong Kong yang Masuk Michelin Guide
HONG KONG memang menawarkan berbagai pilihan tempat wisata, dengan keunikan budaya mereka masing-masing. Selain kebudayaan, salah satu yang menjadi daya tarik mereka adalah kulinernya.
Salah satunya adalah Cheung Fun yang juga dikenal sebagai nasi gulung kukus. Makanan ini berasal dari Kanton, tepatnya dari Provinsi Guangdong di Tiongkok selatan. Makanan ini pun biasa disajikan sebagai camilan, makanan kecil atau variasi dim sum.
Okezone pun berkesempatan datang langsung ke Hong Kong untuk mencobanya lewat acara Hidden Gem yang diadakan oleh Hong Kong Tourism Board.
Makanan ini memang memiliki tampilan yang menarik seperti gulungan tipis yang terbuat dari potongan lebar shahe fen (mie beras), diisi dengan udang, daging sapi, sayuran, atau bahan lainnya.
Dengan bumbu racikan rahasia, yang terasa kecap terkadang dengan tetesan siu mei dituangkan ke atas piring, menjadikan makanan ini kuliner yang bikin ketagihan. Anda pun bisa menambahkan sambal, jika memang menginginkan sensasi pedas.
Kedai jajanan pinggir jalan yang nyaman dan sempit ini menawarkan cheong fun yang sangat populer. Pemilik kedai Hop Yik Tai mencatat penjualan lebih dari 5.000 porsi nasi gulung per hari.
Tidak perlu khawatir, meskipun Anda harus mengatre untuk menikmati hidangan ini, tapi penjual yang sangat cekatan membuat Anda tidak perlu menunggu lama untuk menikmati kuliner ini. Anda pun bisa memilih bumbu, mulai dari kecap hitam hingga saus wijen, saus manis, dan taburan biji wijen putih.
Cheong fun yang dijual di Hop Yik Tai hadir dalam tiga ukuran, kecil, sedang, dan besar. Selain cheong fun dan bubur, mereka juga menawarkan berbagai camilan lezat lainnya seperti siu mai, pangsit, lobak rebus, dan bakso kari ikan.
Adapun seporsi Cheong fun 4 potong, dijual dengan harga 10 dolar Hong Kong (Rp21 ribu), sementara untuk 6 potong dujual dengan harga 15 dolar Hong Kong (Rp31 ribu), 8 potong seharga 20 dolar Hong Kong (Rp42 ribu) dan 12 potong seharga 30 dolar Hong Kong (Rp63 ribu).
Jika Anda tertarik untuk menjajal kenikmatan Cheung Fun yang membuat ketagihan, Anda bisa mendapatkannya di Hop Yik Tai, yang terletak di jalan Jalan Kweilin 121. Tempat ini pun sudah mendapat pengakuan dari Michelin Guide sebagai salah satu street food yang enak.
(Martin Bagya Kertiyasa)
