Resep Risoles Kornet Keju Krispi ala Chef Devina, Mudah Dibuat
RISOLES sepertinya sudah menjadi camilan favorit banyak orang. Tak hanya orang dewasa, anak-anak pun suka dengan risoles. Risoles sendiri isiannya beragam, mulai dari sayuran hingga mayones dan daging ham.
Memiliki kulit luar yang krispi menambah lezat cita rasa risoles. Bagi Anda yang ingin bikin risoles, MNC Portal akan membagikan tipsnya. Kali ini risoles tersebut menggunakan isian kornet keju yang gurih dan enak.
Berikut bahan dan cara membuatnya seperti dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan.
Bahan kulit
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan maizena
1 sendok makan Anchor Unsalted Butter, lelehkan
300 mililiter air
100 mililiter susu
1 sendok teh garam
1 butir telur
Bahan isian kornet
½ buah bawang bombai ukuran kecil, potong kotak
200 gram kornet sapi
1 sendok makan minyak
½ sendok makan gula pasir
2 sendok makan Anchor Unsalted Butter
½ sdt kaldu ayam bubuk
Bahan pelapis
75 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
120 mililiter air
Tepung roti putih
Pelengkap
Telur rebus
Anchor Keju Blok Cheddar
Mayones
Saus sambal
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, susu dan air, ke dalam mangkuk lalu aduk rata
2. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dan saring
3. Panaskan wajan, tuang ¾ centong sayur adonan sambil diratakan, ulangi hingga habis
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan mentega dan kornet, aduk rata
5. Masukkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk, tumis hingga kering, sisihkan
6. Parut keju dan belah empat telur. Untuk pelapis basah, campurkan tepung, telur dan air, aduk rata
7. Siapkan kulit risol, susun kornet, telur rebus, keju parut dan mayones. Lipat dan oles bagian ujung kulit risol dengan adonan basah
8. Celupkan risol ke dalam adonan basah lalu ke dalam tepung roti
9. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
10. Risoles kornet keju siap disajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
