Mengenal Rujak Cingur, Kuliner Khas Surabaya yang Dilirik Taste Atlas
KEKAYAAN kuliner Indonesia memang tak habis-habisnya, kuliner khas dari berbagai daerah yang bisa menarik perhatian banyak orang.
Jika sebelumnya ada Rawon yang masuk sebagai sup terlezat di sunia, kali ini kembali sajian khas Surabaya, rujak cingur, sukses memancing rasa penasaran situs kuliner internasional, Taste Atlas.
BACA JUGA:
Dalam laman Instagram resminya, @tasteatlas, Taste Atlas menyebut rujak cingur sebagai sajian salad buah yang unik sebab menghadirkan perpaduan antara buah-buahan dan moncong sapi.
BACA JUGA:
"Rujak cingur adalah salah satu dari banyak versi rujak Indonesia, salad buah yang terdiri dari berbagai buah-buahan tropis, biasanya disajikan dengan saus pedas dan manis," bunyi keterangan unggahan Taste Atlas, dikutip Kamis (13/6/2024)
Rujak cingur termasuk salah satu jenis rujak yang unik, karena selain buah-buahan, rujak cingur juga mengandung sayur-sayuran dan bahan langka – moncong hewan," tambah Taste Atlas dengan menyematkan rating 3.8 untuk hidangan ini.
Secara tradisional, rujak cingur merupakan olahan dari daging sapi atau kerbau yang sudah direbus agar lebih empuk. Begitu juga dengan buah-buahan dan sayurannya, bisa disajikan dalam bentuk sudah direbus atau pun masih mentah.
