Flu Burung Dapat Menular dari Sapi ke Manusia, Kok Bisa?
Lantas, apakah manusia bisa tertular virus flu burung jika mengonsumsi susu sapi yang terinfeksi virus H5N1?
Penelitian masih dilakukan untuk menentukan apakah semua teknik pasteurisasi pada susu dapat menonaktifkan virus flu burung.
Namun, para ilmuwan di Rumah Sakit Anak St. Jude di Memphis, Tenn, telah melaporkan bahwa meskipun mereka dapat menemukan bukti genetik virus tersebut dalam susu yang dibeli di toko, mereka tidak dapat menumbuhkan virus hidup dari susu tersebut, sehingga menunjukkan bahwa pasteurisasi dapat membunuh H5N1.
Meski begitu, mengingat konsentrasi virus yang ditemukan para peneliti pada susu sapi yang terinfeksi, mereka percaya bahwa susu mentah, alias susu yang belum dipasteurisasi bisa berpotensi lain.
(Leonardus Selwyn)
