Menikmati Menu Buka Puasa dengan Chebakia, Kudapan Khas Maroko
2. Chebakia
Rasanya tak lengkap menu berbuka puasa bulan Ramadhan di Maroko jikalau hanya ditemani dengan seduhan hangat secangkir teh Mint tanpa diiringi oleh manisnya serpihan Chebakia yang memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya. Nah bagaimana bentuk Chebakia dan seperti apa citarasa yang dimiliknya sehingga menjadikannya sebagai salah satu menu favorit orang Maroko saat berbuka puasa di bulan Ramadhan ?
Dilansir dari website Tasteofmaroc.com Chebakia biasanya juga disebut sebagai kue wijen Maroko yang dibaluri dengan madu, hal ini yang membuat Chebakia sebagai salah satu menu favorit bulan Ramadhan di Maroko, citarasanya yang manis dan gurih berhasil memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya. Selain pada bulan Ramadhan Chebakia hanya terdapat di acara acara besar Maroko. Juga biasanya menjadi pertanda bulan Ramdhan akan tiba Ketika wadah wadah yang terisi dengan Chebakia sudah mulai dihidangkan di setiap sudut kedai roti. Chebakia memiliki komposisi berupa Madu, wijen, kayu manis, kunyit, adas manis, dan air bunga jeruk semuanya berkontribusi pada rasa manis dan lengket yang lezat dari kue berbentuk bunga tersebut. Biasanya juga selain ditemani dengan secangkir teh, chebakia juga bisa diiringi dengan semangkuk sup Hrira khas Mroko saat berbuka puasa di bulan suci Ramdhan.
Inilah dua menu favorit dan wajib ad saat berbuka puasa di Maroko dan juga masih banyak lagi menu lainnya yang menjadi menu favorit masyarakat maroko saat berbuka puasa di bulan suci Ramadhan.
Muhammad Farhan Mahasiswi S1 Jami’ah Ulumul Islamiyah, Casablanca, Jurusan Dirasah Islamiyah, PPI Maroko Ditlika PPI Dunia
(Kemas Irawan Nurrachman)
