Resep Sahur Sup Ikan Kemangi ala Chef Devina, Praktis Loh
RESEP sahur hari ini adalah sup ikan kemangi yang enak dinikmati bersama keluarga. Sup ikan pun bisa disimpan dan dihangatkan ketika diperlukan, sehingga Anda tidak perlu repot memasak lagi.
Berikut resep dan cara membuat sup ikan kemangi ala Chef Devina, seperti dilansir dari Channel YouTube Devina Hermawan. Masakan ini pun bisa untuk 3-4 porsi.
Bahan-bahan
1 ekor ikan nila @700gr
2 siung bawang putih, iris
7 siung bawang merah, iris
4 iris jahe, geprek
2 buah tomat merah, potong
9 buah cabai rawit merah, opsional
2 batang daun bawang. potong
2 batang seledri, potong
40 gram kemangi
1 liter air
½ buah bawang bombay, iris
¼ sendok teh merica
¾ sendok teh penyedap
½ sendok makan garam
1 sendok makan gula
Minyak untuk menumis
Jeruk nipis
Cara Membuat
1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
4. Masukkan bawang bombay, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
6. Sup ikan kemangi siap disajikan
(Martin Bagya Kertiyasa)
