Inilah Arak Tradisional Jepang dari Rendaman Ular, Berani Coba?
Bagaimana proses pembuatan sake Habu? Minuman ini melibatkan ular habu yang dimasukkan ke dalam botol alkohol dan direndam selama beberapa bulan.
Proses ini mungkin terdengar menyeramkan, tetapi menurut laporan, tujuannya adalah untuk mengubah bisa ular menjadi tidak berbahaya, sambil memberikan rasa yang khas pada minuman tersebut. Ada dua metode produksi utama, yang keduanya memiliki sifat yang kontroversial.
Metode pertama melibatkan penyuntikan ular ke dalam botol alkohol saat masih hidup. Ini kemudian diikuti oleh proses penyulingan untuk menciptakan Habushu.
Metode kedua lebih mengerikan, dengan ular dihentikan dengan es, diiris, dimasukkan ke dalam botol, dan kemudian direndam dalam etanol murni.
(Foto: Instagram/@maritoaguila)
Meski kedengarannya tidak lazim, produsen mengklaim bahwa proses ini membuat minuman menjadi lebih menarik dan memberikan hasil akhir yang lebih baik.
Dengan minuman ini, dihujani berbagai macam pertanyaan tentang etika dan keberlanjutan. Sementara Habushu mungkin menawarkan pengalaman yang unik bagi para penikmatnya, penting untuk memertimbangkan dampaknya terhadap populasi ular habu dan keseimbangan ekosistem di Pulau Ryuku.
Apakah Anda tertarik untuk mencicipi keunikan sake Habu? Jika iya, Anda mungkin perlu merencanakan perjalanan ke Okinawa untuk menemukannya, karena minuman ini biasanya hanya tersedia di daerah tersebut. Namun, jika Anda berada di luar Jepang, mencari Habushu mungkin akan sulit karena peraturan ketat tentang impor minuman beralkohol yang unik ini.
(Rizka Diputra)
