Secara kandungan nutrisi, labu kuning sendiri adalah asupan baik untuk tubuh. Labu kuning adalah salah satu sayuran tinggi kandungan antioksidan dan vitamin penting. Sayuran rendah kalori ini mengandung pembangkit tenaga listrik yang melimpah dari vitamin A, Vitamin C dan Vitamin E, antioksidan seperti leutin, xanthin, dan karoten.
Selain itu, labu kuning juga punya kandungan Vitamin B1, B2, B6, D, dan beta karoten, mineral seperti tembaga, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, zat besi, sukrosa, hingga protein vital di dalamnya.
(Rizky Pradita Ananda)