Resep Makan Malam Mi Kangkung yang Nikmat Disantap Bersama Keluarga
RESEP makan malam hari ini adalah mi kangkung yang bisa dibuat sendiri di rumah. Cara membuatnya pun tidak sulit, Anda hanya perlu menggabungkan bahan-bahan utamanya.
Seperti dikutip Okezone dari akun Instagram @andinskitchen, berikut resep memasak mi kangkung untuk makan malam.
Bahan
500 gram dada ayam fillet, potong dadu
4 btr telur rebus
6 sendok makan tepung sagu (larutkan dengan air secukupnya)
Bahan cair
5 sendok makan kecap manis
3 sendok makan saos tiram
2 sendok makan kecap asin
3 sendok makan gula pasir
1,5 liter air
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus
9 bawang merah
6 bawang putih
1,5 sendok teh terasi goreng atau 1 sendok makan ebi goreng kering halus
Pelengkap
Acar cabai rawit bisa juga sambal rawit rebus
Bawang goreng
Toge seduh
Jeruk limau
Kangkung (silakan rebus setelah merebus mie)
Mie (boleh kering / basah)
Cara membuat
Kuah topping:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna sempurna.
3. Masukkan bahan cair dan telur rebus, didihkan lalu masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan larutan tepung lalu aduk rata hingga mengental. Koreksi rasanya. Matikan api.
Penyajian:
1. Rebus mie hingga kenyal matang, tiriskan
2. Rebus kangkung hingga kriuk matang, tiriskan
3. Tata kangkung di atas mie, siram dengan kuah topping, beri pelengkap dan sajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
