3 Resep Camilan Pedas Khas Jawa Barat, Lezat dan Mudah Dibuat
TIGA resep camilan pedas ini paling banyak dicari netizen. Ya, camilan itu adalah seblak, bakso dan cireng yang kelezatannya tak perlu dipertanyakan lagi.
Meski banyak dijual umum, kamu juga bisa kok membuat tiga camilan pedas tersebut. Selain mudah, bahan-bahannya juga tidak sulit didapat.
Resep Camilan Pedas
1. Seblak
Seblak adalah jajan khas Bandung yang unik dan sangat populer di Indonesia. Makanan ini dibuat dari bahan dasar kerupuk yang direbus lalu dimasak dengan berbagai macam sayuran dan sumber protein seperti; telur, daging ayam, ceker ayam, sosis, bakso, mie, otak-otak, dan sebagainya.
Ciri khas dari seblak adalah rasanya yang super pedas dan aromanya yang wangi karena ada campuran kencur. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
100 gram kerupuk aci
7 lembar daun caisim/sawi hijau
5 butir bakso sapi
1 butir telur
Secukupnya air
Secukupnya garam dan gula
Bumbu yang dihaluskan
2 ruas kencur
2 butir bawang merah
1 butir bawang putih
5 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
3 buah cabe keriting merah
Cara Membuat:
- Pertama, rendam dulu kerupuk dengan air selama kira-kira 30 menit. Lalu, potong-potong daun caisim dan bakso sapi sesuai selera.
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum dan tambahkan air kira-kira 1 gelas. Tunggu air sampai mendidih.
- Masukan telur yang sudah dikocok.
- Selanjutnya masukan kerupuk, bakso dan caisim serta gula dan garam. Masak hingga matang dan sajikan selagi hangat.
2. Bakso
Bakso terkenal dengan berbagai macam olahan. Mulai dari bakso aci, bakso urat, bakso pentol hingga bakso goreng yang lezat dinikmati sebagai camilan. Untuk menikmati dua mangkuk bakso dengan kuah yang pedas dan nikmati, kamu bisa simak resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
20 butir bakso sapi
1 batang daun bawang, cincang kasar
1 sdm bawang merah goreng
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tomat
4 sdm saus sambal
1 sdt gula
3 buah cabai rawit, haluskan atau iris tipis sesuai selera
Lada bubuk, secukupnya
Garam, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya jika suka
1 sdm minyak goreng untuk menumis
100 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun bawang, saus tomat, saus sambal, cabai, lada bubuk, gula, garam dan penyedap masakan. Tambahkan air, aduk rata semua bahan.
- Masukkan bakso ke dalam bumbu, aduk rata dan masak sekitar 5 menit hingga mendidih.
- Tambahkan bawang merah goreng ke dalam masakan bakso, aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan bakso pedas manis selagi masih hangat.
