Bolehkah Mengonsumsi Telur Mentah? Ini Penjelasannya
MENGONSUMSI telur mentah merupakan kebiasaan yang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat. Biasanya masyarakat mengonsumsi telur mentah dengan dicampurkan dengan minuman tradisional, seperti jamu.
Meskipun hal ini adalah termasuk kebiasaan yang wajar, dalam segi kesehatan apakah mengonsumsi telur mentah diperbolehkan? Terkait hal itu, Dokter sekaligus Healthy Educator, dr Nadia Alaydrus memberikan penjelasannya.
“Sebenarnya konsumsi telur mentah tuh punya plus minus. Plusnya nih yang pertama telur mentah itu mempunyai protein yang tinggi, lemak sehat, vitamin, mineral, juga antioksidan, dan zat gizi yang lain. Tapi bukan berarti kalau diolah dengan benar ini semua tuh hilang,” kata dr Nadia, dikutip dalam akun TikToknya @nadialaydrus, Sabtu (20/1/2024).
Lebih lanjut, dr Nadia juga mengatakan bahwa dalam telur mentah memiliki kandungan yang namanya kolin, yaitu zat gizi dengan fungsi kesehatan yang baik untuk jantung dan juga otak. Selain itu, pada telur mentah mempunyai kandungan lutein dan zeaxanthin yang merupakan salah satu antioksidan untuk menjaga kesehatan mata.
