Resep Jamu Kunyit Asam, Berkhasiat dan Mudah Dibuat
KUNYIT kerap digunakan sebagai bumbu masakan serbaguna. Selain itu kunyit juga menjadi salah satu bahan pewarna makanan alami. Namun tahukah Anda bahwa kunyit juga memiliki khasiat bagi kesehatan manusia?
Ya, kunyit sering dijadikan jamu karena kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Tak heran kunyit asam menjadi salah satu jamu favorit dan paling sering dicari di Indonesia.
Merangkum dari laman Dinas Kesehatan (Dinkes) Yogyakarta, Selasa (16/1/2024) kunyit memiliki kandungan kurkumin, desmetoksikumin, bisdesmetoksikurkumin, resin, pati, karbohidrat, protein, selulosa, lemak, vitamin C, antioksidan, zat besi, fosfor, kalsium, hingga minyak atsiri.
Tidak heran, jika seiring dengan berjalannya waktu kunyit asam mulai rutin dikonsumsi oleh banyak orang. Lantas bagaimana cara pembuatannya? Dilansir dari laman endeus TV, berikut langkah-langkahnya.
Resep Jamu Kunyit Asam
Bahan-bahan :
250 g kunyit yang sudah di parut
150 g gula merah
100 g asam jawa
¼ sdt garam
1,2 liter air
Cara membuat :
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan aduk rata
2. Masak campuran bahan dengan api sedang hingga mendidih
3. Angkat dan saring kunyit asam
4. Pindahkan ke dalam wadah dan kunyit asam siap untuk dinikmati
(Leonardus Selwyn)
