1. Pisahkan telur asin, lalu campur semua bahan dan aduk hingga rata
2. Pecahkan telur asin di daun pisang, kemudian tambahkan santan 1 sdm lantas campurkan bumbu
3. Bungkus telur asin dengan daun lalu semat dengan lidi
4. Kukus pepesa tersebut sampai matang, nikmati bersama nasi hangat.
(Martin Bagya Kertiyasa)