Resep Telur Tomat Enoki untuk Menu Bekal Besok, Murah dan Sehat di Tengah Bulan
MEMASUKI tanggal 10 di tiap bulannya, sebagian orang biasanya keuangannya sudah mulai menipis. Maka dari itu, alih-laih makan siang di luar, memilih untuk membawa bekal makan siang ke tempat kerja.
Nah di tengah bulan yang sudah mulai seret ini, Anda bisa mencoba resep sederhana dengan bahan dasar telur yang biasanya selalu tersedia di kulkas rumah. Jika bosan dengan masakan telur yang biasa-biasa saja, bisa coba resep telur tomat enoki dari Chef Devina Hermawan agar lebih lezat dan bervariasi.
BACA JUGA:
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, Selasa (9/1/2024) berikut resep telur tomat enoki yang bisa dijadikan menu bekal makan siang besok. Selamat mencoba!
Bahan-bahan;
3 butir telur
½ buah bawang bombai
1 batang daun bawang
1 sdm maizena
1/8 sdt merica
1/3 sdt garam
1/3 sdt kaldu jamur / penyedap
Bahan pelengkap;
2 buah tomat merah
2 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm saus sambal, opsional
2 sdm saus tomat
½ sdm kecap asin
½ sdm saus tiram
250 ml air
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu jamur atau penyedap
Pelengkap lainnya;
Jamur enoki
Daun bawang
Cabai rawit iris dan kecap asin
Cara memasak;
1. Iris daun bawang dan potong kotak kecil bawang bombai. Campurkan telur, daun bawang, bawang bombai, garam, merica dan kaldu jamur, aduk rata lalu masukkan maizena, aduk kembali
2. Iris bawang putih, bawang merah dan tomat
3. Panaskan sedikit minyak, goreng telur hingga matang, sisihkan
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan tomat, aduk
5. Masukkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, saus sambal, gula pasir dan kaldu jamur, aduk sampai semuanya tercampur merata
6. Potong enoki, daun bawang dan telur lalu masukkan ke dalam tumisan, masak sesaat. Telur tomat enoki siap disantap.
(Rizky Pradita Ananda)
