Resep Sarapan Mi Goreng Seafood, Praktis Tapi Tetap Mengenyangkan
RESEP sarapan kali ini adalah mi goreng seafood yang mudah untuk dibuat dan tentu saja tidak memakan waktu. Mi memang bisa menjadi pengganti nasi, sehingga cocok untuk dikonsumsi di pagi hari.
Nah, untuk menambah gizi serta proteinnya, Anda bisa menggabungkannya dengan seafood. berikut resepnya sebagaimana dikutip dari akun Instagram @tsaniwismono.
Bahan-bahan:
200 gram mie telur kering, rebus, tiriskan, balur 1 sdm minyak
50 gram udang
50 gram cumi, potong
3 butir bakso ikan, iris tipis
1/4 bawang bombay, cincang
2 lembar sawi putih (50 gram), potong
9 batang caisim (50 gram), potong
3 lembar kol (50 gram), rajang kasar
1 batang seledri, rajang halus
1 batang daun bawang, rajang halus
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
5 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt minyak wijen
3 sdm minyak goreng
2-3 sdm air
Bawang merah goreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
3 butir kemiri
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum;
2. Masukkan udang, cumi, bakso ikan, aduk sampai berubah warna;
3. Masukkan sayuran (sawi, caisim, kol, bawang bombay) aduk;
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu ayam, saus sambal;
5. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering, aduk rata dan masak sebentar sampai sayuran layu;
6. Masukkan mie telur yang sudah direbus, daun bawang dan seledri, aduk rata. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, masak sampai mie matang dan bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
(Martin Bagya Kertiyasa)
