4. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Gilas adonan hingga rata dan potong berbentuk roti jahe.
6. Tata dalam loyang dan panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15 menit.
7. Setelah selesai, dinginkan dan simpan kue dalam wadah kedap udara.
(Martin Bagya Kertiyasa)