Mengenal Sejarah Kopi dan Jenis yang Paling Sering Dicari
MENGENAL sejarah kopi begitu penting, apalagi bagi pencinta minuman berkafein ini. Kopi pun sangat digandrungi banyak kalangan, mulai dari muda hingga tua.
Tempat-tempat nongkrong kopi pun kini sudah banyak di mana-mana. Mereka semua menyajikan dengan keberagamannya.
Akan tetapi, tahukan Anda sejarah dari kopi itu bisa dikenal hingga saat ini?
Dilansir dari laman The Collector, Senin (30/10/2023), kopi ditemukan di jantung Afrika ketika seorang legenda populer Etiopia menceritakan kepada semua orang tentang penemuannya yang luar biasa hingga bisa mengubah dunia.
Sekitar abad kesembilan, seorang penggembala kambing bernama Kaldi tengah mencari kambing kesayangannya di dataran tinggi Etiopia, kambing-kambingnya tersebut sedang memakan buah beri berwarna merah dibalik semak-semak, sehingga membuat Kaldi penasaran dan membawa segenggam buah beri dan mengunjungi biara terdekat untuk meminta nasihat.
Namun, para biksu ternyata tidak bisa merasakan kegembiraan yang sama dengan dirasakan oleh Kaldi, mereka menyatakan kalau buah beri merah itu sebagai ciptaan setan yang akhirnya dilemparkan ke dalam api.
Singkat cerita, ketika biji tersebut terbakar di dalam kobaran api, justru menciptakan aroma yang kuat dan menarik perhatian para biksu, yang mana akhirnya mereka mengumpulkan kacang panggang dari abunya tersebut, dan kemudian di giling dan memasukannya ke dalam air panas, hingga akhirnya mereka pun tertarik untuk mencicipinya.
Kedai kopi pertama pun dibuka pada 1555 pada pertengahan abad ke-16 kopi menyebar dengan cepat ke Semenanjung Arab, Afrika Timur Laut, dan Mesir. Kini, kopi sudah berkembang pesat, dari yang awalnya sangat sederhana hingga menjadi minuman yang trend di kalangan saat ini.
Namun, perjalanan kopi belum berakhir. Seiring berkembangnya teknologi kopi terus berinovasi hingga menimbulkan jenis-jenis kopi yang beragam.
Menurut laman Third Wave Coffee, jenis kopi yang paling sering dicari oleh masyarakat yaitu:
1. Espresso
Jika dibandingkan dengan kopi lainnya, espresso lebih emmiliki aroma dan jenis yang kuat.
2. Latte
Perpaduan antara espresso dan susu membuat minuman ini memiliki lebih sedikit busa, membuatnya lebih halus dan lembut bagi mereka yang memiliki kesensitifan.
3. Kopi hitam
Kopi jenis ini terbilang jenis kopi yang paling umum di luar sana karena populasritasnya yang dikenal tanpa tambahan apapun, membuat cita rasa kopi hitam nikmat di pecinta kopi.
4. Mocca
Kopi perpaduan cokelat adalah dua hal terbaik di dunia. Mocca merupakan minuman berbasis espresso yang dibuat dengan cokelat dan krim kocok hingga menimbulkan busa.
5. Cappucino
Jenis minuman kopi Italia klasik yang terbuat dari espresso, susu, dan busa ini memiliki perpaduan yang pas untuk penikmat kopi rumahan.
6. Machiato
Sebagian besar kedai kopi juga telah menghadirkan menu machiato dalam kedainya, minuman kopi jenis susu busa ini dikenal juga dengan kemiripannya dengan latte.
7. Affogato
Minuman kopi yang dikenal sebagai hidangan penutup ini memiliki campuran es krim di dalamnya, biasanya es krim akan diletakkan diatas kopi panas hingga akhirnya meleleh dan es krim tersebut akan mendinginkan minumannya.
(Endang Oktaviyanti)
