3 Resep Masakan Simpel dan Praktis untuk Bekal ke Kantor
RESEP masakan simpel dan praktis untuk bekal ke kantor bisa Anda coba di rumah. Apalagi saat ini banyak pekerja kantoran yang lebih memilih membawa bekal ketimbang membeli makanan di luar.
Ada beberapa masakan yang sangat mudah dan cepat dibuat, sehingga tidak merepotkanmu dalam menyiapkan bekal di pagi hari.
Berikut ini, ada tiga resep masakan Nusantara yang cocok untuk bekal ke kantor.
1. Resep ayam suwir sambal matah
Menu pertama ada ayam suwir sambal matah yang dikutip dari Instagram Chef Olivia @olivia.mci8. Hidangan ini memiliki cita rasa lezat dengan perpaduan daging ayam dan rempah-rempah khas Indonesia.
Bahan sambal matah:
7 siung bawang merah, iris
5 buah cabai, iris
1 siunh bawang putih, iris
3 lembar daun jeruk, cincang halus
1/2 sdt terasi
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt minyak
1 serai
1/4 sdt jeruk nipis
1/4 sdt jeruk limau
Bahan:
150 gram dada ayam kukus/rebus, suwir tipis-tipis
Cara masak sambal matah:
1. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, serai, gula, garam, serta perasan jeruk nipis dan jeruk limau ke dalam mangkuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian tumis minyak dan terasi hingga harum di atas teflon, lalu matikan api.
3. Selanjutnya masukan campuran bawang ke dalam teflon. Aduk-aduk hingga bawang mulai layu (dengan api mati).
4. Kemudian beri garam dan lada di atas ayam suwir. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan sambal matah yang sudah matang ke dalam suwiran ayam.
6. Sajikan.
2. Resep oseng rebung
Selain lauk, kamu juga membutuhkan sayur seperti oseng rebung sebagai pelengkap makan siang di kantor. Berikut ini resep oseng rebung yang telah dikutip dari Instagram @ocha_chupid.
Bahan:
500gr rebung, rajang tipis memanjang
1 papan petai, belah dua
5 siung bawang putih, cincang
8 siung bawang merah, cincang
2 buah cabai merah besar, potong serong
2 buah cabai hijau besar, potong serong
6 buah cabai rawit, potong serong
1 sdt terasi jadul
2 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus rebung selama lima menit lalu buang airnya. Lakukan hal ini sebanyak tiga kali untuk menghilangkan bau amis.
2. Tumis semua bumbu. Mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, lengkuas, dan daun salam.
3. Masukkan rebung dan petai. Aduk hingga rata.
4. Masukkan saos tiram, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masak selama lima menit. Kemudian hidangkan.
3. Resep lawar pari
Selanjutnya ada menu khas Indonesia yakni lawar pari. Dengan cita rasa yang gurih, lawar pari mampu meningkatkan nafsu makan siangmu. Cara buatnya pun mudah dengan mengikuti resep dari Instagram @micheleales.
Bahan:
1 ekor ikan pari, lumuri jeruk nipis
1/2 kelapa parut, sangrai sebentar
4-6 buah jeruk nipis
7 bawang merah, iris tipis
2 genggam kemangi
Cabai rawit, iris tipis
Garam
Gula
Cara membuat:
1. Rebus atau panggang ikan pari sampai matang.
2. Buang bagian kulitnya lalu suwir-suwir.
3. Campur suwiran pari dengan kelapa parut yang telah disangrai, bawang merah, kemangi, cabar rawit, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan perasan jeruk nipis. Lawar pari siap disajikan.
(Endang Oktaviyanti)
