Tips Menyimpan Sayur di Kulkas agar Bisa Awet sampai Seminggu
Untuk penyimpanan di freezer khususnya daging sebaiknya disimpan secara stabil pada suhu minus (-) 18 derajat Celcius, untuk umur simpan hingga satu tahun. Jika menggunakan freezer rumahan, umur simpan makanan bisa sampai 6 bulan asalkan tidak ada polusi udara.
Dia mengatakan penggunaan wadah plastik berdinding tipis dalam dunia kuliner sangat bermanfaat dan membantu para chef menata isi lemari es agar terlihat rapi. Selain itu, warna-warna yang biasa terdapat pada wadah plastik dapat digunakan untuk membedakan bahan masakan agar tidak tertukar, seperti daging merah, sayuran hijau, unggas kuning dan biru untuk makanan laut atau seafood.
Selain itu, makanan juga akan lebih awet jika proses pengawetannya baik dan Anda bisa menyimpan bahan makanan berlebih. “Penataan di kulkas lebih mudah, bersih, steril, kalau ditutup tidak berpindah-pindah, rasa bahan makanan lain lebih awet, Kalau bisa disimpan di plastik, kita bisa berbuat lebih banyak,” katanya.
(Martin Bagya Kertiyasa)
