4 Ikan yang Tak Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes, Apa Saja?
3. Ikan Goreng
Penderita diabetes juga harus menghindari hidangan ikan goreng. Sebab, makanan yang digoreng pada umumnya mengandung minyak trans atau mengandung lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan.
Minyak goreng yang digunakan dalam proses pengolahan ikan ini memiliki risiko yang besar dalam meningkatkan kadar gula darah.
4. Ikan pindang
Olahan ikan pindang juga sebaiknya tidak dikonsumsi penderita diabetes. Sebab, ikan pindang umumnya digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat bertahan lama.
Ikan pindang biasa menggunakan bahan ikan tongkol, patin, gabus, dan lainnya. Ikan pindang memiliki bahaya karena pengolahannya yang melibatkan kandungan garam tinggi.
Kandungan garam tinggi pada ikan pindang dikhawatirkan akan meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Selain itu natrium pada garam juga dapat meningkatkan resistensi insulin pada penderita diabetes.
(Dyah Ratna Meta Novia)
