Resep Gimmari Khas Korea, Cocok Jadi Camilan Teman Nonton Drakor
Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay, wortel dan bagian putih daun bawang dengan minyak wijen hingga wortel mulai lembut. Kemudian matikan api lalu masukkan bagian hijau daun bawang, aduk rata;
2. Masak mie ubi korea atau sesuai dengan air mendidih hingga matang. Selanjutnya tiriskan dan bilas dengan air matang. Kemudian gunting-gunting hingga pendek;
3. Masukkan mie ubi atau soun, sayuran yang telah ditumis, garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada putih, dan minyak wijen dalam sebuah tempat. Aduk sampai merata semuanya;
4. Tata campuran mie sehingga memenuhi max 1/3 lebar nori lalu gulung. Potong gulungan menjadi 3 bagian;
5. Buat adonan celupan dengan cara memasukkan tepung protein sedang, tepung maizena, garam, lada putih, baking powder, dan air secukupnya. Aduk sampai semua tercampur rata;
6.Kemudian masukkan gimmari ke dalam adonan celupan lalu goreng di api sedang hingga matang. Angkat dan biarkan lima sampai 10 menit. Baru celup lagi ke adonan lalu goreng lagi hingga keemasan dan garing;
7. Gimmari siap disantap, sajikan bersama saus cocolan.
(Rizky Pradita Ananda)
