Resep Pistachio Rose Date ala Chef Arsyan, Dessert Timur Tengah yang Menggugah Selera

Novie Fauziah , Jurnalis-Selasa, 29 Agustus 2023 |11:30 WIB

Resep Pistachio Rose Date ala Chef Arsyan, Dessert Timur Tengah yang Menggugah Selera

Resep pistachio rose date ala Chef Arsyan. (Foto: MPI/ Novi Fauziah)

Cara membuat:

Kocok butter dan gula sampai putih dan mengembang.
Masukkan telur satu per satu dan kocok lagi hingga mengembang.
Saring tepung terigu kue, tepung pistachio, dan baking powder, lalu masukkan sendok per sendok ke adonan basah.
Masukan susu dan vanilla, dan panggang di oven 1709C selama 12-14 menit.
Sementara itu, masak kurma dengan air sampai lembut, blender, dan saring sampai halus.
Masak gula hingga menjadi karamel.
Campurkan whipped krim, garam, vanilla, butter, susu dan kurma puree.
Blender sampai halus dan disaring.
Kemudian buat whipped krim dan hangatkan.
Tuang ke mangkok berisi cokelat putih dan mixer sampai halus.
Campur dengan vanilla, gelatin yang sudah di rendam, sour cream, rose powder, kemudian sisihkan.
Ketika sudah dingin, masukkan ke stand mixer, dan aduk sampai soft peak.

BACA JUGA:

Icip-Icip Ceker Mercon Menggugah Selera, Ini Resepnya

Cara menyusun:

Susun sponge cake pistachio pada layer pertama, diikuti rose cream dan crumble.
Ulangi susunan cake sampai memenuhi isi box
Tambahkan kurma karamel sebagai toppingnya.
Selanjutnya hias dengan whipped dan taburan pistachio atau potongan kurma sesuai dengan selera.

(Leonardus Selwyn)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.