Kuliner Malam di Banjarmasin, Nex Carlos Uji Nyali Makan Mi Depan Kuburan
Mi Bancir sendiri ialah sajian mi khas orang-orang Banjar yang berbahan dasar mi kuning. Dinamai Bancir sebab mi satu ini disajikan setengah basah dan setengah kering, atau bisa dikatakan tidak basah dan tidak kering. Sebagai pelengkap, MieBancir biasa disajikan dengan topping daging ayam rebus, telur rebus, ampela, dan jeruk kuit khas Kalimantan Selatan.
(Foto: Youtube Nex Carlos)
Sementara itu, sang pemilik warung makan, Bapak Andi, menjelaskan bahwa kedainya telah buka sejak tahun 1982 dengan menjual Mi Bancir sebagai menu utamanya.
“Mi Bancir ini ciri khas Banjar ini, minya ini, kuahnya enggak banyak, tapi sedikit,” ungkap Andi ketika ditanya apa itu Mi Bancir.
(Foto: Youtube Nex Carlos)
Disajikan dengan kuah berwarna merah dari saus tomat, Nex Carlos pun tampak sangat menikmati hidangannya malam itu hingga ia tidak mampu berkata-kata. Ia juga menjelaskan rasa dari Mi Bancir ini yang cenderung gurih dan tidak amis.
