10 Makanan Khas Nusantara yang Identik dengan HUT RI, dari Tumpeng hingga Klepon Merah Putih
HUT RI 17 Agustus 2023 tinggal menghitung hari. Bendera dan aksesoris di jalanan sudah mulai dipasang dari sejak seminggu lalu untuk memeriahkan HUT Ke-78 RI.
Berbagai macam perlombaan di kampung juga mulai digelar untuk meramaikan keceriaan momen 17 Agustus tahun ini. Selain perlombaan, berbagai makanan khas Nusantara juga dihidangkan di momen perayaan Hari Kemerdekaan RI.
Apa saja makanan tersebut? Berikut daftar 10 makanan khas Nusantara yang identik dengan HUT RI dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (15/8/2023).
1. Bubur merah putih
(Foto : Instagram/@700resep)
Makanan yang selalu wara-wiri di meja makan setiap bulan Agustus adalah bubur merah putih. Warna merah dari bubur ini berasal dari gula merah, sedangkan warna putih berasal dari campuran campuran santan kelapa. Selain enak, bubur merah putih melambangkan rasa syukur.
2. Klepon Merah Putih
(Foto : Cookpad)
Klepon merupakan salah satu makanan daerah yang cukup populer di Indonesia. Paling banyak ditemukan, klepon berwarna hijau. Warna tersebut diolah dari sari-sari daun suji.
Di dalam makanan ini biasa bertabur kelapa parut, diisi gula merah atau gula aren. Sensasi gula merah yang meletus di dalam mulut juga membuat jajanan ini makin tak bisa dilupakan.
Klepon identik dengan warna hijau, tapi khusus di bulan Agustus biasanya akan berubah menjadi warna merah dan klepon dihidangkan saat perayaan atau selamatan oleh masyarakat Jawa kuno.
3. Tumpeng Merah Putih
(Foto: Cookpad)
Nasi tumpeng biasanya berwarna kuning. Namun, khusus untuk bulan Agustus, nasi yang identik dengan acara syukuran mendadak berubah warna menjadi merah putih.
Tentu, warna ini sengaja dipilih untuk melambangkan bendera Merah Putih yang menjadi kebanggaan Bangsa Indonesia. Warna merah berasal dari beras merah, sementara warna putih berasal dari beras yang biasa kita konsumsi sehari-hari. Perpaduan keduanya tak cuma menjadikan nasi tumpeng semakin menarik namun juga menggugah selera.
4. Telok Pindang
Telor pindang atau disebut juga telok pindang adalah kuliner yang mudah ditemukan di Palembang. Makanan satu ini adalah telur ayam yang direbus lama selama lima jam dan dicampur dengan berbagai rempah.
Rempah-rempah yang digunakan seperti asam jawa, garam, gula merah, dan serai. Menyantap telok pindang di Hari Kemerdekaan dipercaya sebagian orang dapat memberi pengalaman yang cukup mengesankan.
5. Bongkol
Kuliner yang berasal dari Palembang bernama Bongkol ini, menjadi salah satu makanan khas di Hari Kemerdekaan RI. Terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun kelapa setengah tua dan diparut menyerong.
Tak hanya itu, cara membuat Bongkol juga dicampur dengan santan kelapa, kelapa parut, dan kacang tolo. Pembuatan Bongkol ini menghabiskan waktu sekitar dua jam dengan cara dikukus.
6. Teluk Abang
(Foto: Instagram/@niniswiworo)
Nusantara memiliki kekhasan tersendiri dalam pengolahan makanan. Termasuk dalam pembuatan teluk abang, makanan unik yang berasal dari Palembang.
Teluk adalah telur ayam atau telur bebek yang telah direbus dengan bahan-bahan tertentu sehingga menciptakan motif abstrak pada kulit hingga bagian isinya. Telok abang biasa dijual satu set yang ditata dalam miniatur khas kedaerahan, misalnya jembatan Ampera.
7. Teluk Ukan
(Foto: Instagram/@chefopek)
Teluk ukan dari Palembang yang dilubangi bagian atasnya diisi dengan campuran santan. Rasa asinnya jadi semakin gurih dan pas untuk disajikan pada saat hari kemerdekaan yang menjadi favorit banyak orang.
8. Ketan Sepit
Hidangan ini menyerupai lemper hanya bedanya dijepit dengan kayu yang terbuat dari bambu. Rasanya pas dan enak memadukan ketan sepit dengan telok ukan atau telok abang.
9. Kue Lapis
(Foto: Cookpad)
Sekilas terlihat mengkilap, kue lapis berwarna menggugah selera. Biasanya, warna yang dipilih disesuaikan dengan momen penting.
Seperti pada kemeriahan HUT RI. Kue basah terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, dan gula pasir ini diwarnai merah dan putih.
10. Nasi Tiwul
Makanan khas Jawa ini terbuat dari ketela pohon atau singkat. Nasi tiwul biasa dikonsumsi oleh masyarakat terutama saat musim paceklik.
Nasi Tiwul biasa disantap sebagai pengganti nasi dengan ayam, kelapa parut, gula merah, ikan, atau tempe.
Jadi, itu dia 10 makanan khas Nusantara yang identik dengan perayaan HUT RI pada 17 Agustus.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
