Kenapa Makanan khas Indonesia seperti Soto dan Pecel Sangat Terkenal di Suriname?
Di Suriname ada sebuah tempat pertemuan lintas generasi yaitu Pasar Saoenah. Lokasi tersebut menjadi sarana dan wadah pertemuan bagi orang-orang Jawa yang tinggal di Paramaribo dan sekitarnya di hari Minggu.
Tidak hanya itu saja, Pasar Saoenah juga menjadi saksi tempat mengingat kekeluargaan antar-lintas etnis. Hal itu turut membuat banyaknya keturunan Jawa yang dulu dibawa oleh Belanda berikut dengan elemen budaya bernama kuliner.
Hidangan soto terkenal di Suriname dengan nama Saoto yang meliputi suwir daging ayam, taoge, bihun, bawang goreng, kuah kaldu ayam, dan telur rebus. Secara kasat mata hidangan saoto sangat mirip soto ayam, namun pembedanya yaitu kuah yang terlihat lebih bening.
Sementara hidangan pecel dikenal dengan nama petjel. Hidangan pecel khas Suriname hadir dengan kacang panjang, cambah, kol, sayur seperti kangkung direbus lalu disiram bumbu kacang yang sudah terpadu bersama cabai.
Kedua hidangan satu ini sangat diminati oleh masyarakat penduduk suriname dari beberapa golongan etnis meliputi Afrika, India, Cina dan Jawa.
(RIN)
(Rani Hardjanti)
